Thé Noir Golden Tippy de Vietnam

Dans la province de Ha Giang, à l'extrême nord du Vietnam, à la frontière avec la Chine, les thés sont cultivés selon des méthodes traditionnelles par des exploitations familiales, appelées "petits exploitants". Depuis 2012, la majorité de ces thés sont cultivés selon des méthodes biologiques contrôlées. L'usine de Cao Bo produit des thés noirs et verts très fins.

Pour nous, une feuille marron clair, ouverte, avec des pointes dorées. Léger et moelleux, mais corsé et épicé dans l'infusion couleur cuivre. La saveur est légèrement florale avec une touche de caramel.